Rosso Verona I.G.T.

"LA GIASARA"

Descrizione:

“La Giasara” Rosso Verona I.G.T. Corte Merci è ottenuto dalle uve coltivate sulle colline veronesi.

Degustazione:

Alla vista:

Colore rosso rubino.

All'assaggio:

Vino secco fresco,con profumi fruttati di ciliegia e amarena.

All'uso:

Adatto ad accompagnare pranzi e cene con carni rosse e alla griglia.

Come servire:

Versare in ampi bicchieri di vetro ad una temperatura di 16°C.

Il territorio:

I vigneti sono situati nel cuore della Valpolicella Classica nella vallata di Negrar in zona collinare tra i 300 e i 500 metri s.l.m.; esposizione a sud-est e sud-ovest. Il terreno è di tipo argilloso e calcareo con una buona presenza di scheletro. La tipologia di impianto inerbito è di tipo a “pergola doppia veronese”.

Vinificazione:

La vendemmia si svolge tra settembre e ottobre con raccolta a mano delle uve.
La vinificazione delle uve fresche si svolge nello stesso periodo, infatti le uve, dopo la raccolta, vengono pigiate e trasferite nelle vasche di fermentazione.
La fermentazione avviene in vinificatori di acciaio inox a temperatura controllata.

Affinamento ed invecchiamento:

Avviene  in vasche di acciaio inox.

In quanto prodotto naturale i dati possono essere soggetti a variazioni, il prodotto contiene solfiti.