Agriturismo

"Agriturismo Merci" nasce il 10 febbraio 1992, da un progetto di ristrutturazione della casa in cui siamo cresciuti. Siamo fieri di affermare di essere stati tra i pionieri di questo tipo di realtà imprenditoriale a Verona e provincia; e allo stesso tempo orgogliosi di aver coltivato in famiglia, con i nonni e i nostri genitori, i valori legati all'amore della nostra terra e alla passione per la buona cucina veronese e veneta.

La Fattoria

Manteniamo una piccola fattoria di ovini, caprini, maiali, conigli, polli e anatre per garantire sempre un prodotto fresco e di qualità, poiché ci curiamo della loro alimentazione in modo sano e genuino. Per le carni di manzo e in determinate stagioni ci appoggiamo anche ad aziende agricole del circuito Campagna Amica e a cooperative agricole a Km 0 per i formaggi più gustosi.

Il nostro Orto

Ci dedichiamo con amore all'orto di verdure e aromi grazie al quale insaporiamo i piatti e arricchiamo le pietanze con la coltura di stagione. Coltiviamo altri due tipi di alberi da frutto, l'ulivo e il ciliego, piante specifiche della Valpolicella e del vicino Lago di Garda. Con il raccolto di olive produciamo l'olio che trovi sulla nostra tavola, e grazie alle ciliege produciamo delle buonissime marmellate per i dolci eseguiti rigorosamente seguendo le ricette tradizionali e tramandate da varie generazioni.

Il grande Camino

Il grande camino a legna è sempre acceso in cucina quando l'agriturismo è aperto, perché dai nostri boschi ricaviamo la legna per le braci e per cuocere in modo ottimale i secondi piatti e le verdure alla griglia. Assaporerai pietanze cotte su ceppi di legna raccolti sopra casa, provenienti da un'ambiente incontaminato e sostenibile.

Gestendo un'azienda agricola, riusciamo ad offrire ai nostri clienti una cucina tradizionale, composta di ingredienti naturali e prodotti del territorio, curati e raccolti da noi stessi. Ne è un esempio l'orto di verdure e aromi, luogo privilegiato dai profumi e dai colori
Buona parte della materie prime presenti nel nostro menù derivano dall'attività e dall'anima contadina che ci contraddistingue, e riteniamo sia un vantaggio per tutti i nostri ospiti, che possono assaporare e apprezzare il gusto delle colture locali, ottenuti rispettando la naturale stagionalità dei prodotti, l'origine e la composizione equilibrata di ogni ingrediente.

Noi fratelli, siamo sempre presenti per consigliarti l'abbinamento migliore dei nostri piatti con il vino "Corte Merci" e disponibili all'organizzazione di degustazioni private.

I nostri vini:

Agriturismo

La Fattoria

Il nostro Orto

Il grande Camino

I nostri vini:

Capel del Prete

La Buseta

La Doga

Sontar

La Ria

Terra Vegra

La Giasara

El Sengio

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